Frutas

Frutas que maduran fuera del árbol

Hay Frutas que maduran de forma natural fuera del árbol mientras que otras por el contrario dejan de madurar cuando se cosechan. Es importante conocer unas y otras para planificar la compra y conservarlas mejor en casa. Frutas que maduran fuera del arbol Lista. Plátano, Banana, Pera, Manzana, Melocotón Kiwi, Albaricoque, Aguacate, Tomate y …
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Beneficios e inconvenientes de la leche

La leche y sus derivados como la mantequilla, el queso, la nata o el yogur eran productos estrella de toda dieta saludable hasta finales de los años 80. A partir de ese momento se ha convertido en un alimento muy controvertido con sus partidarios y detractores entre los especialistas en …
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Chucrut

El chucrut es un preparado de col picada muy finamente que se ha dejado fermentar con agua y sal. A pesar de no ser un producto típico de nuestra gastronomía ofreces muchas propiedades interesantes para la salud que merece la pena tener en cuenta. Se consume mucho en los países de …
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Aceite de Oliva. Propiedades y beneficios

El Aceite de Oliva ofrece mejor calidad gastronómica y mayores beneficios para la salud que otros tipos de aceite de semillas. Su alto contenido en grasas monoinsaturadas protegen el corazón. El aceite de oliva virgen también contiene  vitamina E y antioxidantes. La mejor forma de aprovechar estas sustancias beneficiosas es …
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Tomates rellenos de atún y huevo duro

Ingredientes para 2 personas 2 Tomates.  Preferiblemente grandes. Atun. 80 gr. Puede ser en lata. Aceitunas negras o verdes. 8 Maiz dulce. Huevos duros. Un huevo por persona. 1 Cebolla. Aceite de oliva virgen. 1 cucharada. Vinagre. Lechuga. Unas cuantas hojas. Orégano o Albahaca. Pimienta. Sal.  Elaboración Ponemos dos huevos duros a …
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Semillas de Lino. Propiedades

Estudios recientes han puesto de relieve el enorme potencial de las semillas del lino, también conocidas como linaza, para combatir distintas enfermedades y trastornos, desde el estreñimiento hasta el cáncer de mama, pasando por distintas enfermedades cardiovasculares. Compuestos Beneficiosos de las semillas de lino La semilla de lino contiene varias sustancias potencialmente …
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Lima kaffir

La lima kaffir o combava es una variedad de cítrico originario de Indonesia que produce unas hojas muy aromáticas muy utilizadas en la cocina tailandesa, vietnamita, laosiana y camboyana. Sus frutos tiene aspecto similar a la lima aunque los frutos de lima kaffir tienen un color verde más oscuro y …
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Piel seca y alimentación

La piel seca es un signo de falta de hidratación interna. Cuando la sequedad ha debilitado la piel ésta se queda agrietada, áspera y a veces irritada. Se pone peor en invierno porque el frío dificulta la acción de los aceites naturales de la piel, empeorando los signos de sequedad. …
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La Vitamina B3

La Vitamina B3 o Niacina es un precursor de dos enzimas necesarios para el aprovechamiento de las proteínas, hidratos de carbono y grasas. La niacina ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y a aumentar el bueno. Esta vitamina se almacena en el hígado y la podemos encontrar principalmente …
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Edamame. Habas de soja naturales

Edamame significa en Japonés “habas en rama”, la palabra se refiere a las habas de soja naturales que han sido recolectadas anticipadamente. Se trata de vainas inmaduras que después de hervirlas ligeramente se puede comer el grano o semilla que contienen. El edamame es la forma más natural, sabrosa y …