Categoría: Verduras y hortalizas

El boniato es un tubérculo de sabor dulce y forma alargada. Existen diversas variedades pero las que presentan una carne anaranjada contiene mayor cantidad de nutrientes. Es una planta …

Cultivar cebollino El cebollino es una planta resistente con hojas muy delgadas que crece de los bulbos. Pertenece a la familia de la cebolla y está estrechamente emparentada con …

El ajo es una de las plantas medicinales más antiguas y actualmente está considerado como uno de los alimentos más beneficiosos para la salud. Pertenece a la misma familia …

El chucrut es un preparado de col picada muy finamente que se ha dejado fermentar con agua y sal. A pesar de no ser un producto típico de nuestra …

Edamame significa en Japonés “habas en rama”, la palabra se refiere a las habas de soja naturales que han sido recolectadas anticipadamente. Se trata de vainas inmaduras que después …

Propiedades de una Proteína de Brócoli. Según una noticia publicada los medios de comunicación en febrero de 2011, cuatro investigadores del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura …

Los Beneficios de consumir frutas y verduras Las frutas y verduras son ricas en agua  y pobres en proteínas, lípidos y carbohidratos. Su principal valor nutritivo son los micronutrientes en …

En muchas zonas del mundo las algas han formado parte de la alimentación básica desde tiempos inmemoriales. La popularidad del sushi por todo el mundo ha favorecido la difusión …

El Tomate es originario de Sudamérica. Los colonizadores españoles lo llevaron a Europa y las colonias, incluyendo Filipinas desde donde se extendió por todo el continente Asiático. En Europa se …

La lechuga es una de las verduras más consumidas en el mundo. Su cultivo requiere de cierto nivel de humedad y una diferencia de temperaturas entre el día y …