Nutrición y psoriasis, sí tienen algo que ver
Esta semana mi artículo va dirigido a las personas que padecen psoriasis. Aunque no sea una enfermedad que tenga mucho que ver con la alimentación, ésta puede ayudar a …
Las claves de una ensalada apetecible
Preparar una buena ensalada es fácil pero sorprender con una buena ensalada no lo es tanto. Hay cinco variables importantes a tener en cuenta a la hora de elaborar …
Propiedades y beneficios de los nísperos
El Nispero es originario del Sudeste de China. Luego se extendió a Japón y finalmente llegó a Europa como árbol ornamental en el siglo XVIII . A partir del siglo XIX se …
¿Pescado fresco o congelado? ¿Qué es mejor?
¿Es más nutritivo un filete de merluza fresca que congelada? ¿Tiene mayor calidad?. ¿ Se pueden congelar todo tipo de pescado?. ¿Se deteriora el pescado congelado con el tiempo?. …
¿Por qué los ingredientes del caldo se añaden con el agua fría?
Muchos aprendimos de nuestras madres que la verdura y la carne del cocido se pone con el agua fría, sin tener que esperar a que empiece a hervir. Algunos …
Prevenir el cáncer, ¿alimentación o genética?
Todos podemos desarrollar un cáncer y todos tenemos un organismo diseñado para combatirlo. Muchas personas piensan que la genética es decisiva a la hora de desarrollar un proceso cancerígeno. …
¿Qué son los probióticos?
El cuerpo humano contiene en su interior diversos tipos de bacterias. En su mayoría residen en el tubo digestivo. Algunas son perjudiciales porque producir enfermedades mientras que otras, los …
Salvia: Propiedades y beneficios
El nombre salvia proviene del latín salvere que significa salvar o gozar de una buena salud. La salvia un arbusto con hojas verdes muy aromáticas que puede llegar a los 60 …
Tipos de fitoquímicos
Las Frutas y verduras contienen unas sustancias muy beneficiosas para la salud que le confieren sus propiedades naturales de color, sabor y olor. Se trata de moléculas que originalmente …
Hidratos de Carbono en Legumbres
Los Hidratos de carbono constituyen una proporción destacada de las legumbres, aproximadamente un 55% de su peso. Representan, junto con las proteínas, la principal fuente de energía del alimento. …
Trucos y recetas
Las claves de una ensalada apetecible
Preparar una buena ensalada es fácil pero sorprender con una buena ensalada no lo es tanto. Hay cinco variables importantes a tener en cuenta a la hora de elaborar …
¿Por qué los ingredientes del caldo se añaden con el agua fría?
Muchos aprendimos de nuestras madres que la verdura y la carne del cocido se pone con el agua fría, sin tener que esperar a que empiece a hervir. Algunos …
¿Cómo cocinar la quinoa?
La quinoa se cocina como el arroz pero antes debemos lavarla para eliminar la saponina, sustancia con propiedades semejantes al jabón que de forma natural presentan sus granos. Una de …