Nutricion y Alimentos

Seguramente habrás oído decir, o leído, que el consumo regular de té verde ayuda a bajar de peso, reduce los niveles de colesterol y previene ciertos tipos de cáncer. …

Desde primera hora de la mañana, en las vibrantes calles de Bangkok hay puestos de comida con ensalada de papaya, tom yum o unas pequeñas brochetas de carne o …

El chucrut es un preparado de col picada muy finamente que se ha dejado fermentar con agua y sal. A pesar de no ser un producto típico de nuestra …

Estudios recientes han puesto de relieve el enorme potencial de las semillas del lino, también conocidas como linaza, para combatir distintas enfermedades y trastornos, desde el estreñimiento hasta el cáncer de …

La naranja es una fruta originaria del sudeste de China, fue introducida en Occidente en el siglo XV a través de la ruta de la seda.  En el siglo …

La piel seca es un signo de falta de hidratación interna. Cuando la sequedad ha debilitado la piel ésta se queda agrietada, áspera y a veces irritada. Se pone …

La lima kaffir o combava es una variedad de cítrico originario de Indonesia que produce unas hojas muy aromáticas muy utilizadas en la cocina tailandesa, vietnamita, laosiana y camboyana. …

Hasta hace unos 25 años la leche de origen animal se consideraba como un buque insignia de la alimentación saludable y nutritiva. Sin embargo, con el paso del tiempo …

La lecitina de soja es un derivado de la soja con capacidad emulsionante que se utiliza como complemento dietético y como aditivo autorizado para elaborar algunos alimentos, generalmente chocolate, …

La salsa de soja forma parte de la alimentación diaria en Japón y otros países de Asia, donde constituye el principal condimento de su cocina. Tiene un papel similar …