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Magnesio

El 70 por ciento del magnesio del organismo se localiza en el esqueleto. Se trata del tercer mineral más abundante del cuerpo, después del calcio y fósforo. El Magnesio desempeña un papel importante a nivel celular y en el buen funcionamiento de los músculos. Puede encontrarse sobretodo en los frutos secos y cereales integrales.

Funciones

  • Interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos.
  • Participa en la contracción de los músculos y el buen funcionamiento del corazón (músculo cardiaco).
  • Es necesario para el funcionamiento normal de las células.
  • Colabora en la formación de anticuerpos y en la acción de numerosos enzimas.

Alimentos ricos en Magnesio

Absorción. El magnesio aportado por los alimentos se absorbe en el intestino. Sin embargo esta absorción no es completa, se aprovecha del 30% al 60% del magnesio ingerido.

Los alimentos más ricos en magnesio son los frutos secos, cereales integrales, chocolate, legumbres secas y pan integral.

Harinas y cereales. El pan blanco es muy pobre en magnesio, aporta aproximadamente una tercera parte del que aporta el pan integral. Lo mismo se puede decir del arroz blanco respecto al arroz integral.

Falta de Magnesio

Las necesidad de Magnesio depende de la edad y la condición de la persona. Algunos grupos de población necesitan mayor cantidad, sobretodo:

  • Deportistas.
  • Personas muy activas.
  • Mujeres embarazadas.
  • Madres en periodo de lactancia.

Consumo de productos refinados. La Falta de Magnesio puede detectarse en muchos países desarrollados a causa de un pobre consumo de cereales integrales y legumbres secas. La falta de magnesio puede detectarse en:

  • Personas que siguen una dieta de adelgazamiento, porque los alimentos ricos en Magnesio suelen ser ricos en calorías.
  • Personas que basan su dieta en productos refinados como el arroz y el pan blanco.
  • Mujeres embarazadas y madres lactantes.
  • Alcohólicos. Porque eliminan mayor cantidad de magnesio por la orina
  • Personas que sufren de ciertas enfermedades  como malabsorción intestinal, diabetes, hipertiroidismo, etc.
  • Personas sometidas a un tratamiento con diuréticos

Exceso de Magnesio

La intoxicaciones por magnesio son muy raras. No obstante se han detectado algunos problemas por un consumo excesivo de magnesio en personas con insuficiencia renal. Los síntomas se traducen en náuseas, descenso de la presión arterial, somnolencia y problemas cardiacos.

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