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La verdad sobre la Vitamina C y los resfriados

¿Tomar mucha vitamina C es eficaz para prevenir o curar resfriados?. Muchas personas siguen cogiendo resfriados a pesar de tomar continuamente naranjas, kiwis y otros alimentos ricos en vitamina C. La verdad es que se han hecho diversos estudios que muestran que la vitamina C es más eficaz para curar resfriados que …
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Albaricoque. Propiedades y Beneficios

El albaricoque es un fruto de forma redondeada y piel amarilla, anaranjada, rojiza o blanca, según la variedad. Son suaves y aterciopelados al tacto. La Temporada de los albaricoques en España se situa desde abril hasta mediados de agosto. También se comercializan secos, comúnmente conocidos como orejones. Beneficios y valor …
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Alimentos antiinflamatorios

La inflamación es un mecanismo natural de autodefensa que activa el propio organismo para responder a una infección, picadura, traumatismo o herida. Los síntomas pueden variar según la zona afectada y la causa de la inflamación. Hinchazón, enrojecimiento, dolor y calor en la zona afectada son signos característicos de un …
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Los riesgos de las grasas saturadas y las grasas trans

Las grasas desempeñan funciones necesarias en el organismo. Son necesarias para regenerar las membranas de las células y una reserva de energía para el cuerpo. Algunas desempeñan otras funciones como mantener las arterias en buen estado o facilitar que las vitaminas liposolubles puedan realizar su función. Todas las grasas no …
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Qué son los Fitoquímicos

Los fitoquímicos son unas moléculas responsables del color, sabor, olor y otras propiedades de las frutas y verduras que consumimos a diario. Hasta hace poco se creía las vitaminas y minerales de los vegetales eran las únicas sustancias beneficiosas para prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas. Estudios recientes muestran que …
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Muchas comidas al día

La mayoría de los expertos en medicina  y nutrición subrayan los beneficios que tiene para la salud  el hacer muchas comidas al día. Por qué muchas veces al día Mejora notablemente la absorción y utilización de los nutrientes por nuestro organismo. Ayuda a evitar la fatiga y aumenta los niveles …
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Los peligros de una comilona

Las comidas copiosas no sólo perjudican la salud, también pueden ser peligrosas. El exceso de comida concentrada en un corto espacio de tiempo puede provocar daños en la pared de las arterias, y desembocar en un infarto si la persona tiene una delicada salud cardiovascular. Por qué son perjudiciales No hace …
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Conservar el aceite de oliva

El aceite de oliva puede perder propiedades nutritivas o volverse rancio por oxidación. La forma de almacenamiento y el tiempo transcurrido desde su producción son los factores más importantes para mantenerlo en buen estado. Factores que favorecen el deterioro del aceite de oliva El tiempo transcurrido desde su producción. El …
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Diente de león. Propiedades

Como hierba, el diente de león se ha utilizado con fines diuréticos y depurativos desde la Grecia clásica. En realidad se trata de una “mala hierba” porque puede crecer en cualquier lugar sin necesidad de ser cultivada. Así la podemos encontrar en caminos, bordes o zonas de matorral. Sus flores …
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Conservar el perejil

El perejil es uno de los condimentos más característicos de la cocina española. Puede utilizarse en formato seco pero normalmente se emplean las hojas frescas por su frescura y particular aroma. Para aprovechar todas sus cualidades es fundamental conservarlo adecuadamente en casa, se trata de una hierba delicada que pierde …