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Por qué es bueno beber mucha agua

¿Por qué es importante estar hidratado? Hidratarse es esencial para nuestra salud porque muchas funciones de nuestro cuerpo requieren de una cantidad suficiente de agua. El agua es necesaria para eliminar toxinas y productos de desecho. Sus propiedades como disolvente universal facilita la eliminación de estas sustancias innecesarias y muchas veces …
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Fruta entera o en Zumo

Los zumos naturales son prácticos y fáciles de tomar. Además son perfectos para completar un desayuno, sin tener que tomarse el tiempo de pelar y masticar una pieza de fruta entera. Sin embargo la mayoría de expertos opinan que es mucho mejor comer fruta entera que exprimida. Por qué es …
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Helado de Fresa y Chocolate

Esta receta de helado de Fresa y chocolate es natural y casera, al menos tan natural y casera como el chocolate que hayamos elegido para fundir. Sólo necesitamos Fresas o Fresones, yogur natural, azúcar integral y chocolate. El yogur puede ser de soja, de hecho proponemos esta opción porque presenta menos grasas …
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El té verde mejora la memoria y la capacidad espacial

Seguramente habrás oído decir, o leído, que el consumo regular de té verde ayuda a bajar de peso, reduce los niveles de colesterol y previene ciertos tipos de cáncer. La verdad es que los resultados de diversos estudios muestran indicios razonables en este sentido. Sin embargo, al parecer, todavía tenemos que …
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Enfermedades autoinmunes y alimentación

Falta de interés de los médicos en la alimentación Es sorprendente la falta de interés que la mayoría de reumatólogos y otros especialistas  muestran a la hora de establecer pautas de alimentación para un paciente autoinmune. La medicina descuida la alimentación. Parece como si esta ciencia girara alrededor de los …
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Hamburguesas vegetarianas de tofu

Para preparar unas hamburguesas vegetarianas tenemos muchas opciones, podemos variar los ingredientes principales, los condimentos, o el rebozado si queremos conseguir una textura más crujiente. En la receta de hoy utilizaremos tofu firme que como sabéis se trata de un derivado de la soja muy versátil, capaz de absorber muy …
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Aguacate. Propiedades y Beneficios

El Aguacate es originario de México aunque rápidamente se extendió a Colombia, Venezuela, las Antillas y el resto de Centroamérica. El fruto tiene forma de pera y piel rugosa, una pulpa con textura cremosa y una hueso central grande. A pesar de no tener un sabor dulce el aguacate es una fruta y no …
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Beneficios e inconvenientes de la leche

La leche y sus derivados como la mantequilla, el queso, la nata o el yogur eran productos estrella de toda dieta saludable hasta finales de los años 80. A partir de ese momento se ha convertido en un alimento muy controvertido con sus partidarios y detractores entre los especialistas en …
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Chucrut

El chucrut es un preparado de col picada muy finamente que se ha dejado fermentar con agua y sal. A pesar de no ser un producto típico de nuestra gastronomía ofreces muchas propiedades interesantes para la salud que merece la pena tener en cuenta. Se consume mucho en los países de …
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Aceite de Oliva. Propiedades y beneficios

El Aceite de Oliva ofrece mejor calidad gastronómica y mayores beneficios para la salud que otros tipos de aceite de semillas. Su alto contenido en grasas monoinsaturadas protegen el corazón. El aceite de oliva virgen también contiene  vitamina E y antioxidantes. La mejor forma de aprovechar estas sustancias beneficiosas es …