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Lo que hay que saber de los hidratos de carbono

El cuerpo humano necesita alimentos que le proporcionen suficiente energía en cantidad y variedad. Los hidratos de carbono, también llamados carbohidratos o glúcidos, juegan un papel fundamental para darnos energía. Todas las culturas del mundo han basado su alimentación en alimentos como la patata, trigo, arroz, maíz o mijo.  Y …
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7 acciones para combatir la hipoglucemia

La hipoglucemia consiste en una presencia de niveles bajos de azúcar en sangre. Cuando estos niveles caen demasiado se produce un ansia imparable de comer hidratos de carbono, a menudo refinados. Para satisfacer esta sensación de ansiedad se necesitan más alimentos ricos en hidratos de carbono o azucarados. El azúcar provoca …
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Brocheta de tempe glaseado

Hoy te presentamos una brocheta muy sencilla de hacer que acompañamos con una salsa de soja con miel y agua. El resultado es un entrante de elaboración rápida pero con un sabor agradable. El protagonista principal del plato es el tempe glaseado que combinaremos con dos clásicos en muchas recetas de brocheta: …
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Salsa de soja con miel

De pequeños nos solíamos decantar por los sabores dulces del chocolate y las golosinas. De mayores nos llama la atención el sabor agridulce de los platos típicos en algunos restaurantes asiáticos. Aprender a hacer una salsa con estos sabores es muy fácil. Si en cualquier momento quieres combinar un arroz …
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Alimentos y aditivos con y sin lactosa

Alimentos que  contienen Lactosa El mejor tratamiento para la intolerancia a la lactosa es suprimir los lácteos de la dieta. Entre los alimentos que suelen contener lactosa destacamos: Leche, quesos, yogures, nata y mantequilla La mayoría de los productos de repostería, dulces y bollería, incluyendo chocolates, turrones y golosinas Diversos …
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Selenio

El selenio es un oligoelemento que se encuentra sobretodo en los cereales integrales, frutos secos y mariscos. Desempeña un papel fundamental como antioxidante, por lo tanto es eficaz para combatir los efectos perjudiciales de los radicales libres y retrasar los síntomas del envejecimiento. Funciones del Selenio Antioxidante. El selenio es un constituyente …
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Ajo. Propiedades, Beneficios, Inconvenientes.

El ajo es una de las plantas medicinales más antiguas y actualmente está considerado como uno de los alimentos más beneficiosos para la salud. Pertenece a la misma familia que el puerro, la cebolla y el cebollino. Las variedades de ajo más comercializadas son el ajo blanco y el morado, …
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Alimentación para evitar el acné

El acné es un trastorno tan común que recibe el nombre de “acné vulgaris”. Se produce cuando los folículos, donde crecen los pelos, se llenan de grasa segregada por las glándulas sebáceas de la piel. En realidad afecta a la mayoría de adolescentes del mundo desarrollado en mayor o menor …