Consejos y trucos de cocina

¡Los mejores trucos de cocina los encontrarás aquí!

Trucos de cocina

Las claves de una ensalada apetecible

Preparar una buena ensalada es fácil pero sorprender con una buena ensalada no lo es tanto. Hay cinco variables importantes a tener en cuenta a la hora de elaborar una ensalada: Apariencia, Aliño, Ingredientes, Textura y  Temperatura. La apariencia de una ensalada El Volumen, Color y Presentación de una ensalada …
Trucos de cocina

Conservar el perejil

El perejil es uno de los condimentos más característicos de la cocina española. Puede utilizarse en formato seco pero normalmente se emplean las hojas frescas por su frescura y particular aroma. Para aprovechar todas sus cualidades es fundamental conservarlo adecuadamente en casa, se trata de una hierba delicada que pierde …
Trucos de cocina

Pescado fresco o congelado

¿Es más nutritivo un filete de merluza fresca que congelada? ¿Tiene mayor calidad?. ¿ Se pueden congelar todo tipo de pescado?. ¿Se deteriora el pescado congelado con el tiempo?. Valor nutritivo y calidad del pescado congelado Valor nutritivo. El proceso de congelación no deteriora el valor nutritivo del pescado. Es …