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Semillas de Lino. Propiedades

Estudios recientes han puesto de relieve el enorme potencial de las semillas del lino, también conocidas como linaza, para combatir distintas enfermedades y trastornos, desde el estreñimiento hasta el cáncer de mama, pasando por distintas enfermedades cardiovasculares. Compuestos Beneficiosos de las semillas de lino La semilla de lino contiene varias sustancias potencialmente …
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Lima kaffir

La lima kaffir o combava es una variedad de cítrico originario de Indonesia que produce unas hojas muy aromáticas muy utilizadas en la cocina tailandesa, vietnamita, laosiana y camboyana. Sus frutos tiene aspecto similar a la lima aunque los frutos de lima kaffir tienen un color verde más oscuro y …
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Piel seca y alimentación

La piel seca es un signo de falta de hidratación interna. Cuando la sequedad ha debilitado la piel ésta se queda agrietada, áspera y a veces irritada. Se pone peor en invierno porque el frío dificulta la acción de los aceites naturales de la piel, empeorando los signos de sequedad. …
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La Vitamina B3

La Vitamina B3 o Niacina es un precursor de dos enzimas necesarios para el aprovechamiento de las proteínas, hidratos de carbono y grasas. La niacina ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y a aumentar el bueno. Esta vitamina se almacena en el hígado y la podemos encontrar principalmente …
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Edamame. Habas de soja naturales

Edamame significa en Japonés “habas en rama”, la palabra se refiere a las habas de soja naturales que han sido recolectadas anticipadamente. Se trata de vainas inmaduras que después de hervirlas ligeramente se puede comer el grano o semilla que contienen. El edamame es la forma más natural, sabrosa y …
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Alimentación para la fibromialgia

La fibromialgia es una dolencia crónica mucho más frecuente en mujeres que en hombres, unas diez veces más. Presenta distintos síntomas siendo los más comunes una sensación de fatiga y un dolor muscular sin causa aparente. El dolor suele ser más intenso por las mañanas y centrado en algunos puntos “más …
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Salsa de cacahuete agridulce

Las personas que no toleran bien la leche tienen que preocuparse de evitar muchos tipos de salsa con nata, mantequilla y otros ingredientes lácteos. Este tipo de productos se utilizan mucho en la cocina convencional pero pueden presentar ciertos problema en adultos, aunque no presenten intolerancia a la lactosa. Una alternativa …
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La carne muy hecha y el cáncer

La carne muy cocinada contiene unas sustancias que pueden ser cancerígenas. Las personas que comen habitualmente carne muy hecha, “quemada” o chamuscada tienen el doble de riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Este riesgo depende del alimento específico, exposición a la fuente de calor, temperatura y tiempo de cocción. Por qué …
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Pollo. Propiedades y Beneficios

La carne de pollo nos aporta vitaminas, minerales y proteínas de buena calidad. Desde el punto de vista nutricional nos aporta vitamina B3 y ácido fólico. También destaca por una menor cantidad de grasas saturadas que la que podemos encontrar en otras carnes de vacuno. Al ser un alimento nutritivo y …
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Café o Té. ¿Cuál es mejor para la salud?

Realidad y ficción. Se habla tanto acerca de los beneficios del té y café para la salud que a veces resulta difícil separar la realidad de la ficción. Muchos estudios ofrecen resultados no definitivos sobre cuál de las dos bebidas es mejor para la salud.  La verdad es que hoy …