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Manganeso

Manganeso y saludEl manganeso es un oligoelemento que el organismo requiere en pequeñas cantidades. Lo podemos encontrar principalmente en nueces, cereales integrales y legumbres. Se desconoce la cantidad exacta que necesita el organismo pero las necesidades de manganeso están cubiertas con una dieta rica en verduras verdes, legumbres o frutos secos.

Funciones del manganeso

  • Interviene en la actividad enzimática.
  • Se requiere para el crecimiento de los huesos.
  • Promueve la función antioxidante de ciertos enzimas.

Alimentos ricos en manganeso

El manganeso se encuentra en una amplia variedad de alimentos vegetales, principalmente:

  • Frutos secos como las nueces.
  • Semillas de sésamo y de girasol.
  • Verduras de hoja verde.
  • Legumbres y germen de trigo.
  • Yema de huevo.

Falta de Manganeso

La falta de Manganeso se traduce en un crecimiento lento de cabellos y uñas, así como náuseas, vómitos y pérdida de peso. Las personas con más riesgo de tener una falta de manganeso son las que siguen una dieta pobre en legumbres y vegetales verdes; y al mismo tiempo rica en azúcares, harinas y cereales refinados.

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