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La Vitamina B6

La vitamina B6 o Piridoxina es una vitamina hidrosoluble presente en una amplia variedad de alimentos. Su función es esencial para la acción de los enzimas que intervienen en el metabolismo de las proteínas y aminoácidos. Esta circunstancia explica que las personas que siguen una alimentación rica en proteínas necesiten mayores niveles de vitamina B6, aunque pueden haber otras situaciones que requieran de unas mayores cantidades de esta vitamina.

Funciones de la vitamina B6

  • Colabora en el metabolismo de las proteínas y sus componentes básicos, los aminoácidos. También es necesaria para transformar el aminoácido triptófano en vitamina B3.
  • Participa en la producción de glóbulos rojos y anticuerpos.
  • Mantiene el sistema nervioso en buen estado, participando en la producción de ciertos neurotransmisores como la serotonina y dopamina.

Quién necesita más vitamina B6

Las necesidades de vitamina B6 son difíciles de evaluar porque dependen de muchos factores, como el nivel de consumo de proteínas. En cualquier caso existen ciertas situaciones que hacen aumentar las necesidades de vitamina B6:

  • Consumo continuado de alcohol
  • Mujeres embarazadas, lactantes o que toman la píldora
  • Consumo de ciertos medicamentos

Alimentos con vitamina B6

La vitamina B6 abunda en muchos alimentos. Los más ricos son:

  • Frutas como el aguacate y los plátanos
  • Otros Vegetales  como legumbres secas, judías verdes, puerros, guisantes, patatas, espinacas, frutos secos grasos y guisantes
  • Carnes y Pescados.
  • Otros alimentos como yema de huevo, germen de cereales y lácteos

    alimentos ricos en vitamina b6

Falta de Vitamina B6

La mayoría de alimentos contienen vitamina B6, además el organismo también produce cierta cantidad. Sin embargo existen ciertos factores, ninguna de ellos suficiente por sí mismo, que pueden propiciar un estado de carencia o falta de vitamina B6:

  • Alcoholismo. Suele ir asociado también a otras carencias vitamínicas
  • Pacientes tratados con ciertos medicamentos
  • Dietas de adelgazamiento basadas en un alto consumo proteico
  • Mujeres que toman la píldora contraceptiva
  • Enfermos con insuficiencia renal
  • Bebes alimentados con unas primeras leches artificiales no enriquecidas con vitamina B6
  • Enfermedades hereditarias en las que se necesita una mayor cantidad de vitamina B6

Los síntomas frecuentemente asociados a la falta de vitamina B6 son anemia, convulsiones y problemas en la piel.

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Última actualización: December 7, 2017 5:16 pm

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