Cereales

Alforfón o Trigo sarraceno. Propiedades

El alforfón tiene un valor nutritivo similar al del trigo convencional pero no presenta sus inconvenientes ya que no contiene gluten. En realidad se trata de un pseudocereal pero por sus propiedades y usos gastronómicos se considera como un cereal más. Es un alimento muy sano, nutritivo y fácil de …